Ab dem 5. Oktober 2021 gibt es im Handel das Buch „Der Zucker-Kompass“
Der Zucker-Kompass bewertet das Thema Zucker aus verschiedensten Sichtweisen. Aktuelle Studien dienen dabei als Grundlage um herauszustellen, was Zucker mit unserer Gesundheit macht. Auch die Sichtweise von Influencern, Wirtschaft und Politik werden im
„Zucker is(s) nicht“ von Andrea Ballschuh und Fabienne Bill.
Als Expertin gebe ich Tipps rund um das Thema Zucker und die Warenkunde von Zucker. Hier gibt es schon einmal einen ersten Eindruck:
https://www.diabetesde.org/pressemitteilung/zucker-iss-projekt-andrea-ballschuh-fabienne-bill
Nach der aktuellen Ausgabe von Stiftung Warentest kommen die fertigen Gemüsechips aus Supermarkt und Bioladen nicht so gut davon. Gemüsechips können ganz einfach selbst hergestellt werden. Vorteil: Fett und Salz können reduziert werden. Dafür sind frische Kräuter, Curry oder sogar Vanille und Orange schön zum Aromatisieren der Gemüsechips.
Süß, rot und total lecker. Und gesund dazu. Kirschen enthalten kaum Kalorien und liefern reichlich Vitamin C und entzündungshemmende Farbstoffe. Kirschen gibt es jetzt frisch und in großer Auswahl. Sie heißen Regina, Sylvia, Samba oder „Schwarze Königin“ und schmecken uns als Süßkirschen. Es gibt sie von hellgelb bis dunkelrot -die
Und schon ist er wieder da, der leckere Spargel. Ob weiß, lila oder grün, da kann der Geschmack entscheiden.
Am liebsten mögen die Deutschen den milden weißen Spargel. Kein Gemüse ist geschmacklich mit dem Spargel vergleichbar. Die Geschmacksrichtungen bitter, sauer, salzig und umami (der Gesamteindruck des Geschmacks) sind im Spargel
Rund 80 Millionen Menschen leben in Deutschland – „und damit genau so viele Ernährungsexperten“, sagt Brigitte Bäuerlein lächelnd. Sie selbst zählt auch dazu. Aber erwiesenermaßen: Denn die Oecotrophologin aus Gevelsberg unterrichtet nicht nur das Fach Sporternährung an einer privaten Hochschule in Düsseldorf, sie berät auch zahlreiche Klienten, wenn
Was bedeutet ein veganer Lifestyle?
Beim veganen Lifestyle wir nichts verzehrt, was seinen Ursprung beim Tier hat. Dazu zählen zum Beispiel Butter, Sahne, Quark, Joghurt, Honig, Eier, Fleisch und Fisch. Auch Lebensmittel mit Gelatine (Süßigkeiten, Götterspeisen), Limonaden, geklärte Obstsäfte
Stullen-Speiser oder Kaffee-Kipper?
Reichlich, spärlich oder gar nicht – beim täglichen Frühstück haben die meisten Menschen ihre eigenen Rituale. Was für unterschiedliche “Frühstücker” gibt es? Wir haben fünf zusammengestellt. Und die Meinung einer Expertin eingeholt.
Wieder einmal ist ein Lebensmittel schuldig, dieses Mal die Wurst. Krebs soll man davon bekommen. Schon bei zweieinhalb Scheiben Schinken oder Wurst pro Tag oder einem sehr kleinen täglichen Schnitzel erhöht sich angeblich das Darmkrebsrisiko um 18 Prozent.
Was ist Glyphosat?
Glyphosat ist ein häufig eingesetztes Unkrautvernichtungsmittel.
Was macht das?
Glyphosate sorgen dafür, dass so gut wie alle ungewollten Pflanzen schnell und effizient vernichtet werden. Zum Beispiel auf Äckern, privatem Gelände, öffentlichen Flächen, Bahndämmen und Autobahnrandstreifen.
